poniedziałek, 3 sierpnia 2015

194. Najlepszy sernik z jagodami, z kokosową nutą.

Waniliowy sernik z jagodami

na owsianym spodzie

*cukier kokosowy i mąka kokosowa

PRZEPIS AUTORSKI:
Składniki: (tortownica o średnicy 21 cm)
spód: 
2/3 szkl. suszonych daktyli bez pestek (85g)
1 bardzo dojrzały banan
80g płatków owsianych górskich
masa serowa:
900g sera pełnotłustego mielonego kilkukrotnie
4 jajka
1 opakowanie (150g) serka 'bieluch'
1 łyżka maki ziemniaczanej
+jagody!

Wszystkie składniki MUSZĄ być w temperaturze pokojowej. Daktyle namaczamy przez noc, lub parę godzin, odsączamy i miksujemy z bananem na gładki mus, dodajemy płatki owsiane, mieszamy i wykładamy na wyłożoną papierem do pieczenia (wykładamy tylko spód!) tortownicę, dociskamy. 
Wszystkie składniki na masę serową umieszczamy w misce i miksujemy na niskich obrotach do powstania gładkiej masy (nie dłużej, aby niepotrzebnie nie napowietrzyć ciasta). Gotową masę nakładamy na spód i wyrównujemy powierzchnię.
Piekarnik nagrzewamy do temp. 160 stopni. Do dużej formy do pieczenia nalewamy wrzątek i wkładamy na sam spód piekarnika, tortownicę z masą serową wkładamy na środkowy poziom, pieczemy przez 75 minut, nie otwierając piekarnika w międzyczasie. Po upieczeniu uchylamy lekko drzwiczki piekarnika i zostawiamy sernik do wystygnięcia, po tym czasie Wierzch sernika smarujemy cienko np. miodem i wykładamy jagodami, przekładamy na min. parę godzin do lodówki.

Najwyższy, najbardziej zwarty, sztywny, najsmaczniejszy, najzdrowszy - taki właśnie jest ten sernik. Choć rodzina woli tradycyjny, na który przepis znajdziecie TU, ja jestem zakochana w tym. Jak się okazało koleżanki nie przyszły do mnie, ale właśnie po to, aby spróbować sernika. No cóż, jakiś patent trzeba mieć :P Konsystencja trafiona w punkt. Nie opadł, pewnie dlatego, że nie dodaję nigdy środków spulchniających (tj. ubite białka, soda, proszek do pieczenia) i wyszedł idealnie zbity. 

A jagody zbierane własnoręcznie z tatą (aż 3 litry!). Potrzeba dalszych rekomendacji? ;>


A w wakacje (nie mam pojęcia jak to się stało, że już połowa za Nami...) spotykam się z przyjaciółmi, zwiedzam Polskę z rodziną, trenuję tenisa (jednego i drugiego XD), 'pakuję'na siłowni, czytam o przygodach Cejrowskiego w mojej ukochanej Ameryce, gotuję, piekę i wymyślam coraz to nowsze receptury, zbieram jagody nielegalnymi maszynkami z tatą, wyszukuję okazji na rynku, jeżdżę na rolkach, rowerze, biegam, słucham MISTRZA. Jednymi słowy, nie nudzę się. Jest naprawdę fajnie!

Miłego dnia!


Zapraszam do sklepdietetyczny.pl

25 komentarzy:

  1. Taki sernik zjadłabym chyba szybciutko sama. :D Genialny przepis! 💪

    OdpowiedzUsuń
  2. Przepiękny serniczek, a jagody i wanilia to cudowne połączenie;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Sernik idealnie wygląda a patrząc na skład tak właśnie smakuje ;) A te borówki dodają mu jeszcze więcej uroku ;)
    I życzę Ci żeby druga połowa wakacji była równie udana jak ta pierwsza ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wow! Zdecydowanie nie marnujesz wakacji! Tak trzymaj :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Też bym Cię chętnie odwiedziła, by poczęstować się takim sernikiem :D

    OdpowiedzUsuń
  6. Też ostatnio robiłam pyszny sernik i to bez pieczenia :) Twój wygląda bosko!

    OdpowiedzUsuń
  7. Ale delikatny, ale kremowy...zamawiam kawałek! :D

    OdpowiedzUsuń
  8. jak mi upieczesz taki sernik to wsiadam w pociąg/busa i jadę :>
    hahaha też mam te nielegalne maszynki do zbierania jagód, taki rebel..

    OdpowiedzUsuń
  9. Cudowny ten sernik, w dodatku w najlepszych smakach! Ja bym zjadła całą blachę, chociaż rodzina faktycznie by się nie tknęła - jest uprzedzona do wszystkiego, co może być w moim mniemaniu zdrowe np. mąka kokosowa :P

    OdpowiedzUsuń
  10. Powinnaś jeszcze dodać na końcu ,,piszę zajebiście pozytywne posty zarażając uśmiechem ;D" Dla mnie jagody bez kokosa to jak frytki bez soli :P

    OdpowiedzUsuń
  11. i tak właśnie mają wyglądać idealne wakacje! :) tak trzymać :*

    OdpowiedzUsuń
  12. Kocham kokos! W połączeniu z jagodami to już w ogóle mega <3

    OdpowiedzUsuń
  13. został jakiś kawałeczek? wygląda tak pysznie i puszyście <3

    OdpowiedzUsuń
  14. Podziel się borówkami! :D
    Nie dziwię się, że koleżanki wpadają na taki sernik - sama bym się skusiła :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Takich udanych wakacji tylko pozazdrościć! No i talentu do pieczenia wspaniałych serników :D

    OdpowiedzUsuń
  16. świetne ciacho, chętnie poczęstowałabym się kawałkiem :)

    OdpowiedzUsuń
  17. Oby reszta wakacji była tak samo udana :)
    Sernik wygląda smakowicie :)

    OdpowiedzUsuń
  18. Ale pysznie wygląda ten sernik,w dodatku tak dużo jagód umm;)

    OdpowiedzUsuń
  19. super przepis koniecznie muszę zrobić i te jagody mniammmm

    OdpowiedzUsuń

Follow my blog with Bloglovin