258. Proteinowe babeczki marchewkowe (słodzone daktylami)

Proteinowe* babeczki marchewkowe

z mąki gryczanej, z jagodami goji, prażonym słonecznikiem, cynamonem i kremem daktylowym

*z odżywką białkową (divinebody.pl)

Nie ma nic lepszego od zdrowych słodyczy. Można jeść bez zbędnych wyrzutów sumienia i delektować się smakiem. Idealne po treningu, bo białkowo-węglowodanowe, zaspokoją nasz głód i uzupełnią to, co straciliśmy podczas wysiłku ;)

A po odżywkę białkową i olej kokosowy zapraszam tu :)

 

PRZEPIS AUTORSKI:

SKŁADNIKI:

5 średnich marchewek (220 g)

3 łyżki pestek słonecznika
2 jajka

1 miarka odżywki białkowej (divinebody.pl)

2/3 szkl. mąki gryczanej (100 g)

35 g rozpuszczonego oleju kokosowego (divinebody.pl)
3 płaskie łyżki jagód goji

1 łyżeczka cynamonu

+płatki migdałowe

opcjonalnie: soda oczyszczona, proszek do pieczenia

krem daktylowy:

200 g suszonych daktyli

1 i 1/2 szkl. wody

Daktyle zalewamy wodą, zagotowujemy i gotujemy na małym ogniu 30 minut aż do powstania kremu, mieszając co jakiś czas. 

Marchewki obieramy, kroimy na mniejsze kawałki i gotujemy bądź pieczemy w mikrofali na dużej mocy aż do miękkości (mikrofala - ok. 5 minut), studzimy. Prażymy pestki słonecznika na suchej patelni. Suche składniki, czyli mąkę, odżywkę białkową, słonecznik, jagody goji oraz cynamon mieszamy dokładnie. W drugiej misce mieszamy mokre składniki, czyli wystudzony olej kokosowy, jajka i połowę kremu daktylowego. Obie masy łączymy dokładnie ze sobą. (Można dodać też proszek do pieczenia lub sodę, do spulchnienia - ok. 1 łyżeczki proszku i pół sody). Gotową masę nakładamy do foremek (u mnie silikonowe), dekorujemy płatkami migdałowymi i pieczemy 25-30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni ('do suchej wykałaczki').

Fajnie byłoby móc dogodzić każdemu. Ale gdy jest to niemożliwe, najlepiej postawić na swoje szczęście, byleby nie kosztem innych. Dobrze mieć przyjaciół, którzy potrafią doradzić i wskazać drogę ;)

224. Orzechowe ciastka owsiane (sugarfree)

Orzechowe ciastka owsiane

z naturalną slodyczą daktyli i banana

A oto ciastka, naturalnie słodkie ciastka. Umiliły mi i mojej rodzinie weekendowy wyjazd do stolicy. Idealnie nadają się na drugie śniadanie, czy podwieczorek do kawy. Słuszna dawka domowego masła z orzechów laskowych i spora ilość orzechów w postaci stałej sprawiły, że moje kubki smakowe doznały euforii.

PRZEPIS AUTORSKI:

Składniki:

10 łyżek płatków owsianych górskich

4 solidne łyżki masła z orzechów laskowych (lub z innych)

1 bardzo dojrzały banan

5 daktyli + wrzątek

po garści orzechów ziemnych, laskowych i pestek słonecznika

jajko 

Daktyle zalewamy wrzątkiem i zostawiamy na 10 minut. Banana rozgniatamy widelcem, łączymy z jajkiem i masłem orzechowym. Płatki owsiane mieszamy z orzechami i pestkami. Dokładnie łączymy mokre i suche składniki z pokrojonymi w kostkę daktylami. Formujemy ciastka, nakładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, spłaszczamy lekko i pieczemy przez 16 minut 1 temperaturze 180 stopni. 

W piątek miałam kiepski humor, nawet nie chciało mi się na siłownię iść (czyli było bardzo źle XD). Jednak pójście na trening było najlepszą z możliwych decyzji. Dałam z siebie 100%, padło kilka rekordów, pomogłam 'zielonemu' w ćwiczeniach, pogadałam ze znajomymi, uśmiałam się jak rzadko i ćwiczyłam z największym koksem na siłce - właścicielem. Od razu nastrój +10, złe emocje wyparowały i już nie odstraszałam spojrzeniem. 

...

Dobrze jest mieć przyjaciół, z którymi nie ma szans na choćby chwilę smutku. Wyszłam przybita, wróciłam z bolącym od śmiechu brzuchem.

85. Zdrowe, marchewkowe ciasto

Marchewkowe, półpełnoziarniste ciasto 

z ziarnem słonecznika ♥

Na dużą blachę ciasta należy zwiększyć trzykrotnie ilość składników!

Przepis autorski:

Składniki: (forma 20x13cm i dwie babeczki) 

5 marchewek (300 g)

6 łyżek mąki pełnoziarnistej

7 łyżek mąki pszennej

2 duże jajka

1/3 szklanki cukru trzcinowego

1/4 mleka

1 łyżeczka sody oczyszczonej

3 łyżki ziaren słonecznika

5 łyżek oleju rzepakowego

Marchewkę ścieramy na dużych oczkach. Jajka ucieramy z cukrem i dodajemy wraz z mlekiem  i olejem do marchewki. Wszystkie składniki mieszamy razem, aby powstała gęsta 'papka'. W drugiej misce łączymy razem mąki i sodę, wsypujemy do reszty ciasta, dodajemy (uprażone wcześniej) ziarna słonecznika i mieszamy dokładnie, aż do połączenia się składników. Ciasto odstawiamy na 20 minut w temperaturze pokojowe, aby trochę powiększyło swoją objętość za sprawą sody. Po tym czasie formę wykładamy papierem do pieczenia i wlewamy do niej ciasto. Pieczemy 40 minut, aż do suchego patyczka. Babeczki pieczemy o 10 minut krócej. 

Nie chcę się przechwalać, ale ciasto wyszło mi bardzo dobre, szczególnie, że wszystkiego dobierałam na oko. Nie suche w środku, a wilgotne, w ciastach jest to bardzo ważne. Idealnie słodkie i... marchewkowe! A że marchewkowe to też zdrowe, także polecam gorąco przepis. Idealnie smakuje ze szklanką mleka. ;)

To jest niesamowite, że dzięki blogu robię sama (ba!), wymyślam sama przepisy, które mi wychodzą i smakują innym. Jest to naprawdę niesamowite uczucie. 

Wczoraj wieczorna jazda na rolkach i mała sesja zdjęciowa z przyjaciółką. Dzisiaj idę na chwilę do szkoły, oddać obiegówkę, później pożegnam się z tatą i jadę na pieczenie babeczek do Karoliny, ciekawe co z tego wyjdzie... Ale na pewno będziemy się dobrze bawić.

Miłego dnia ;*

Pozdrawiamy ;)

ps.słonecznik zrobił się zielony, nie wiem czemu. Ale to nie jest pleśń i w smaku jest taki, jaki być powinien ;)

80. Najlepsze owsiane babeczki z bananem ♡

Owsiane muffiny z bananem i pestkami słonecznika,

podane z cukrem pudrem i miętą ♥

Składniki: (7 sztuk)

5 łyżek płatków owsianych górskich

2 małe jajka

5 łyżek mąki pełnoziarnistej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżeczki syropu orzechowego

3 łyżeczki cukru trzcinowego

2 łyżki oleju roślinnego

3 łyżki słonecznika

1/2 banana

Płatki zalać letnią wodą i zostawić na noc. Rano odsączyć od nadmiaru wody, wbić jajka, posłodzić, dodać cukier, olej, mąkę i syrop. Wszystko dokładnie wymieszać, dolać mleka, gdy ciasto będzie za gęste. Wsypać słonecznik i przemieszać. Wlać po 2 spore łyżki do foremki, banany pokrojone w 2 centymetrowe kawałki wcisnąć do środka i przykryć ciastem. Babeczki włożyć do nagrzanego piekarnika i piec przez 35 minut. Gdy ostygną można posypać cukrem pudrem lub polać lukrem.

Wczoraj dowiedziałam się, że moja przyjaciółka zadaje się ze mną właśnie dla babeczek! W każdym bądź razie smakowało jej, jak i mamie, siostrze, mi. Dzięki bananowi nabrały słodyczy, a dzięki płatkom i słonecznikowi były bardzo zdrowe. Nic tylko włączyć piekarnik i do roboty! :)

Hiszpanie pojechali, w życiu bym nie pomyślała, że się tak zżyjemy. Fantastyczni ludzie, mili, zabawni, pomysłowi. Nie żałuję ani trochę, że się zgłosiłam! Relację postaram się dodać jutro. :)