178. Zdrowe (wegańskie) praliny kokosowe!

Kokosowe praliny z ciecierzycy

obtoczone w kakao

Składniki:

1 puszka ciecierzycy konserwowej/ugotowanej (240g)

1 łyżka mąki kokosowej 'Bio Planet' z BIOSKLEPU

2 łyżki miodu/syropu klonowego/syropu z agawy

1 łyżka soku z cytryny

średni, bardzo dojrzały banan

+kakao 

Ciecierzycę odsączamy dokładnie na sicie z zalewy i przepłukujemy wodą kilkakrotnie, wrzucamy do misy blendera, dodajemy pozostałe składniki (oprócz kakaa) i blendujemy na gładką, bardzo zwartą masę. Wstawiamy na parę godzin do lodówki. Wyciągamy, formujemy zwilżonymi wodą dłońmi kule i obtaczamy w kakao. 

*Jemy zimne/Przechowujemy w lodówce!

Już chyba każdy słyszał o zdrowych pralinach. Wybór jest duży - fasola biała/czerwona, awokado, orzechy, suszone owoce. Ja postawiłam na ciecierzycę i nie zawiodłam się. Idealna alternatywa dla tych sklepowych słodkości, na które często przychodzi ochota. Moim zdaniem biją je na głowę! A satysfakcja z własnoręcznego stworzenia zdrowych pyszności jest niezastąpiona. Teraz pozostaje kombinować z innymi smakami.

*Nie podaję inspiracji, bo są ich setki. Zrobiłam na oko, z tego co akurat miałam pod ręką.

Ostatnie testy, prace zaliczeniowe i prezentacje w szkole, wszystko się skumulowało, ale nie narzekam, bo niedługo wyczekiwane wolne. 

A tymczasem przygotowania do wieczoru panieńskiego i ślubu trwają w najlepsze. zapowiadają się bardzo... ciekawe dwa weekendy. Z kuzynką odpowiedzialne jesteśmy oczywiście za część kulinarną i inne atrakcje. Już nie mogę się doczekać. Marta, szykuj się! :*

106. Gruszkowy kuskus razowy - na podium.

Gruszkowy kuskus razowy 

z mlekiem kokosowym,

podany z pistacjami, gruszką i miechunką.

PRZEPIS AUTORSKI:

Składniki:

1/2 szkl./100g kuskusu razowego 'Bio Planet' z BIOSKLEPU

1/2 szkl./100 ml wody

2 średnie gruszki

5 łyżek mleka kokosowego

1/2 łyżeczki cynamonu

1/2 łyżeczki cukru

odrobina soli

+miechunka, pistacje, gruszka, miód

Gruszkę kroimy w kostkę, wrzucamy do miski i blendujemy na gładką masę. W garnuszku zagotowujemy lekko osoloną wodę, dodajemy kuskus, zmiksowane gruszki i cukier, mieszamy całość i gotujemy 6 minut mieszając co jakiś czas. Po tym czasie dodajemy mleko kokosowe i cynamon, łączymy wszystko i gotujemy jeszcze przez 1 minutę. Przekładamy do miski, dociskamy, wygładzamy i przekładamy na talerz odwracając do góry nogami. Podajemy z dodatkami.

Gdzie nienawidzę zwykłego kuskusu na wytrawnie, to ten RAZOWY, otrzymany w ramach współpracy z BIOSKLEPEM bardzo przypadł mi do gustu, delikatnie orzechowy, świetnie ugotowany (półsypko), owocowy, delikatny za sprawą mleka kokosowego i ma się ochotę na WIĘCEJ. Zdecydowanie ląduje na podium moich wszystkich śniadań, jak nie na pierwszym miejscu. 

Gorąco zachęcam do zakupów w internetowym sklepie BIO - http://biosklep.com.pl/!!!

To co się działo na koncercie jest nie do opisania. Justin dał z siebie wszystko, śpiewał, tańczył, rozmawiał z nami, żartował, podziękował po polsku (DZIĘKUJI) , parę razy się wzruszył, mówił, że jesteśmy absolutnie zajebiści. To było spełnienie moich marzeń, od tamtej pory nie mogę wrócić do rzeczywistości, cały czas żyję koncertem i tym co się tam działo. Długo się nie wybudzę. 

Oby przyjechał jeszcze do nas. A jak nie, to ja polecę do Niego.

Najlepszy wieczór w moim życiu, dziękuję!

https://www.youtube.com/watch?v=HYB1touKKlM#t=40

79. Odwrócone ciasto z rabarbarem na 2 razy ♡

Kakaowe, pełnoziarniste, owsiane
 obrócone ciasto z rabarbarem ♥

 Składniki: (forma 20x13cm) 
6 łyżek mąki pełnoziarnistej
2 jajka
3 łyżeczki cukru trzcinowego
2 łyżeczki kakao
0,5-1 łyżeczki proszku do pieczenia
2 laski rabarbaru
2 łyżki oleju
1/4 szklanki mleka
2 łyżki namoczonych przez noc płatków owsianych

Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Mąkę, proszek i kakao wymieszać. Dodać do miski olej, żółtka, płatki i mleko. Wszystkie składniki połączyć. Białka ubić na sztywno z cukrem i wmieszać w ciasto. Rabarbar obrać, umyć i osuszyć.  Pokroić w 2 centymetrowe kawałki. Formę/kamionkę wyłożyć papierem do pieczenia, wyspać równomiernie rabarbar i wylać ciasto. Piec 40 minut. Po wystygnięciu ciasto wyciągnąć z formy i ułożyć spodem do góry tak, aby rabarbar był na wierzchu, obsypać cukrem pudrem i polać miodem. Smacznego!

Fajne są takie ciasta na dwa razy. Nie trzeba martwić się co zrobić z resztkami i nie trzeba wyrzucać, gdy się zestarzeje. Rabarbar z kakao współgra idealnie, to połączenie jest niezwykle trafne. 
Z projektami ledwo co zdążyłam, jeszcze rano kończyć musiałam. 6 z geografii mam, nie jestem zaskoczona, bo w pełni zasłużenie. Ale jak co roku zetknęłam się z niesprawiedliwością oceny w szkole. Moja zapracowana szóstka, a szóstka koleżanki z klasy ma się jak pięść do oka. Mogłam równie dobrze nic nie robić, to nie ma znaczenia widzę. 
Najprawdopodobniej zniknę na 2 dni, bo Maria (Hiszpanka z wymiany) dzisiaj przyjeżdża do mnie. Jutro jedziemy do Warszawy - Kopernik, Starówka, lody i gofiarnia. Będzie fajnie, już czuję. 
A na ten czas idę na trening. ;3

a oto wczoraj próbowana pitaja,
strukturę ma niesamowitą,
a pestki jak w kiwi, smak bardziej obojętny,
 takie bezsmakowe w sumie.