233. Dyniowa owsianka, póki sezon trwa (vegan)

Owsianka dyniowa na mleku ryżowym

z figą, śliwkami, mieszanką studencką 

i zdrowym karmelem z tahini 

(vegan)

Dlaczego sezon dyniowy nie może trwać przez cały rok? Akurat moje ulubione warzywo musi być sezonowe... No cóż, przynajmniej z większą chęcią do dyni wracam jesienią. Mleko ryżowe (sklepdietetyczny.pl)jest moim ulubionym mlekiem wegańskim, naturalnie słodkie i aksamitne. A zdrowy karmel to wynalazek na miarę złota. <3

SKŁADNIKI:

5 łyżek płatków owsianych

3/4 szkl. mleka ryżowego 'Natumi' (sklepdietetyczny.pl)

1/2 szkl. puree z dyni (Hokkaido)

1 łyżeczka miodu

1/3 łyżeczki cynamonu

szczypta gałki muszkatołowej

mały, dojrzały banan

karmel: 5 daktyli, duża łyżka tahini, mleko 

Karmel to rozgotowane daktyle, wymieszane z tahini i mlekiem do odpowiedniej konsystencji i zblendowane na gładko

Płatki zalać mlekiem ryżowym, dodoać puree z dyni, miód i gotować na małym ogniu mieszając co chwilę. Jak owsianka zgęstnieje, dodać cynamon, gałkę muszkatołową oraz rozgniecionego na papkę banana, wymieszać i gotowe.

*dwa rodzaje zdjęć: robione z towarzystwem promieni słonecznych i bez

Nie lubię siebie za odkładanie lekcji na ostatni dzień weekendu. Zawsze to robię i za każdym razem obiecuję sobie, że to ostatni raz... Ale najpierw idę kibicować chłopakom (z mojego klubu) w meczu 2 ligi :D

Na rejony udało się mojej drużynie zakwalifikować z pierwszego miejsca, zobaczymy jak to będzie z dalszymi etapami ;)

FACEBOOK - LIKE!

Zapraszam do sklepdietetyczny.pl! 

228. Pieczona owsianka sernikowa z ricottą, figą i gruszką + spotkanie

Pieczona owsianka sernikowa (z dodatkiem ricotty) z gruszką i figą

podana z mleczkiem kokosowym

Jest to najbardziej delikatna i kremowa ze wszystkich pieczonych owsianek, jakie robiłam. Ową kremowość zawdzięcza oczywiście dodaniu ricotty, od której się ostatnio uzależniłam. Trzeba korzystać z owoców, póki sezon. Także nie pozostaje nic innego, jak lecieć do sklepu po gruszki i figi, i czynić taką owsiankę. Gwarancja energii na ładnych parę godzin. ;)

PRZEPIS AUTORSKI:

SKŁADNIKI: (1 porcja)

5 łyżek płatków owsianych

1 jajko

1/2 opakowania ricotty (125g) (mascarpone też się nada)

1 łyżeczka cukru kokosowego 'Bio Planete' (sklepdietetyczny.pl)

gruszka 

figa

1/2 bardzo dojrzałego banana

+olej kokosowy (sklepdietetyczny.pl) do wysmarowania naczynia

Piekarnik ustawić na 180 stopni. Płatki zalać wrzątkiem lekko ponad ich poziom i odstawić na 10 minut do napęcznienia. Banana rozgnieść na papkę widelcem i dodać do płatków wraz z ricottą, jajkiem i cukrem, całość wymieszać dokładnie. Gruszkę pokroić w kostkę i wmieszać w owsiankę. Owsiankę przełożyć do naczynia żaroodpornego wysmarowanego lekko olejem (u mnie kokosowym), wygładzić. Na wierzch ułożyć pokrojone plastry figi. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec przez 30 minut. 

Podałam z mleczkiem kokosowym.

Można jeść na ciepło i na zimno. 

Choć zabrakło kilku osób, których brak dało się odczuć, był to wspaniale spędzony dzień. Już nie z blogerami, a z przyjaciółmi. Ta relacja już dawno wyszła poza krąg internetowy i rozwija się nadal. Dziękuję ;*

FACEBOOK - LIKE!

Zapraszam do sklepdietetyczny.pl! 

207. W szkolnym wirze, czyli owsianka, która leczy rany.

Nocna owsianka brzoskwiniowa na musli

z jagodami goji, bananem i cynamonem

podana z twarożkiem i borówkami

Składniki:

5 łyżek musli na bazie płatków owsianych z bakaliami
2 brzoskwinie

mleko

1 łyżeczka jagód goji

1 łyżeczka miodu (u mnie gryczany)

cynamon

1/2 bardzo dojrzałego banana

Wieczorem musli przesypać do garnka, zalać mlekiem ok. 2 cm ponad poziom (robię na oko), dodać jagody goji oraz umyte i pokrojone w kostkę brzoskwinie, gotować na małym ogniu do zgęstnienia i wchłonięcia płynu mieszając co jakiś czas. Zdjąć z ognia, dodać miód, rozgniecionego na papkę banana i cynamon, wymieszać całość dokładnie, ostudzić i przełożyć na noc do lodówki. Rano podawać z twarożkiem i ulubionymi dodatkami.

Nie ma nic lepszego od owsianki na śniadanie w ciągu szkolnego tygodnia. Sezon brzoskwiniowy rozpoczęty, z czego się bardzo cieszę, więc owsianki o takim smaku nie mogło zabraknąć. Do tego zdrowe orzechy, rodzynki, jagody goji, żurawina i aromatyczny cynamon, a całość zwieńczona delikatnym twarożkiem z działkowymi borówkami na czele. I nic więcej do szczęścia nie potrzeba... przynajmniej na czas jedzenia XD

Tak naprawdę w szkole jest jeszcze 'lajtowo', lekcje i zadania mnie nie przytłaczają (oprócz przeczytania "Pana Tadeusza" na środę...), ale już czuję jaki ten rok będzie ciężki, z małą ilością czasu dla siebie, ale nie zrezygnuję z tenisa, siłowni i bloga, choćbym miała zarywać noce, aby rozwijać swoje pasje.

199. Relacja ze spotkania blogerów w Trójmieście

Daria, Kasia, Sylwia, Pam, Zosia, Ewa, Wiktoria oraz Gosia, Daniel i Weronika, czyli dziesięciu wspaniałych

Nie będę zbytnio się rozpisywać. Ten weekend był wyjątkowy. Spotkanie 11 blogerów kulinarnych, ludzi ze wspólną pasją, ludzi z podobnymi doświadczeniami, ludzi, którzy na żywo widzieli się po raz pierwszy, a tak naprawdę znali się już od dawna.

Mam nadzieję, że był to początek serii wspólnych śniadań, obiadów, zdjęć ale też rozmów, uśmiechów, zrozumienia, wparcia. Po prostu spędzania wspólnie czasu. Bo nie ważne gdzie, ważne z kim. A z taką ekipą można świat podbijać!

Aktualnie siedzę przed monitorem, przeglądam zdjęcia, wspominam, a to wszystko zagryzam... pistacjami (^^) Mam nadzieję, że tym razem się to dobrze skończy XD

Podejrzewam, że w najbliższym czasie blogosfera zostanie zalana relacjami... tudzież przewodnikami po Trójmiejskich, wegańskich toaletach. Polecają blogerzy kulinarni. nevermind

Trochę zdjęć z telefonu:

Znak rozpoznawczy blogerów

Wegańska potrawka z płatkami drożdżowymi i słonecznikiem by Pam

Najlepsza owsianka w najlepszym towarzystwie

Nasz budzik - Zoyka

Raj dla blogerów

Przypadkowo napotkana Natalia Partyka - trzykrotna mistrzyni paraolimpijska w tenisie stołowym <3

Bo co innego mogą robić blogerzy kulinarni?
Polecam Avocado!

Trójmiejskie łupy - chałwa turecka, pasta sezamowa z syropem z morwy, zatar, kumin, papryka słodka wędzona, suszona morwa i mango

163. Pieczona owsianka marchewkowa XXL

Marchewkowe ciasto owsiane

(bez tłuszczu).

PRZEPIS AUTORSKI:

Składniki:(forma 20x13cm)

1 szkl. płatków owsianych (100g)

2 średnie marchewki (150g)

3/4 dużego, dojrzałego banana (100g)

2 jajka

2 łyżki miodu

2 łyżeczki ksylitolu/cukru brązowego (można więcej, wedle upodobania)

3 łyżki jogurtu naturalnego 2%

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Płatki owsiane wrzucamy do miski blendera z ostrzem 'S' i miksujemy aż do rozdrobnienia/powstania mąki, przesypujemy do miski, dodajemy proszek do pieczenia i cynamon, mieszamy. Do drugiej miski wbijamy jajka, dodajemy rozgniecionego na papkę banana, starte na drobnych oczkach marchewki, miód, cukier i jogurt naturalny, mieszamy dokładnie. Mokrą masę przekładamy do suchych składników i mieszamy aż do powstania gładkiej masy. Przelewamy do wyłożonej papierem do pieczenia formy (u mnie kamionka), wygładzamy i układamy plastry surowego jabłka, lekko dociskając. Pieczemy w temp. 180 stopni przez ok. 45 minut. (Należy sprawdzić patyczkiem, czy jest już upieczone.)

Można jeść jako ciasto, lecz polecam posmarować masłem orzechowym, podgrzać i jeść na śniadanie, jak najlepszą owsiankę.  

Wypieki marchewkowe wychodzą zawsze, dlatego postanowiłam pokombinować i zrobić ciasto z mąki owsianej. Efekt końcowy zniewalający, szczególnie na ciepło z rozpływającym się masłem orzechowym na wierzchu. Jak marchewka, to i cynamon, który nadaje przyjemnego smaku i aromatu. Polecam jako urozmaicenie codziennych owsianek, które zaczynają się nudzić.

Lepszej przerwy od szkoły nie mogłam sobie wymarzyć. Jak nie siłownia, to świętowanie z rodziną obrony pracy inżynierskiej przez mojego brata; film i zakupy z przyjaciółką; trening w tenisa; sprzątanie u dziadka i pieczenie ciast. Szkoło, nie wracaj.
No i oczywiście życzę wszystkim Wesołych Świąt ;)

Skoro inżynier to i inaczej musi jeść, co nie brat? ;>

56. Pobudzająca pieczona z serem pleśniowym i gruszką ♡

Kawowa owsianka pieczona 

z serem pleśniowym

i 'ukrytą' gruszką ♥

Składniki:

◦4 łyżki płatków owsianych 

◦1 szklanka kawy (2 kopiaste łyżeczki świeżo mielonej kawy i szklanka wrzątku)

◦1 gruszka

◦1 łyżeczka syropu do kawy 'irish cream'

◦1 łyżeczka siemienia lnianego

◦2 łyżeczki cukru (trzcinowy)

◦ser z niebieską pleśnią

Wieczorem: Płatki zalałam odsączoną kawą, dodałam siemię, wymieszałam i zostawiłam na noc.

Rano: 3/4 gruszki pokrojonej w kostkę wrzuciłam na dno kokilki.

Do płatków owsianych dodałam syrop i cukier. Wszystko dokładnie wymieszałam i zalałam gruszkę, obsypałam świeżo zmieloną kawą i wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25 minut. Po tym czasie ułożyłam na wierzch plastry z pozostałej gruszki i plastry sera. Piekłam jeszcze 10 minut.

Takie nietypowe połączenia plasują się wysoko na mojej liście ulubionych dań. Sery pleśniowe najbardziej smakują mi z gruszką. Chyba najlepszy owoc do takich smaków. Dla miłośników kawy (mnie) taka pieczona owsianka jest świetnym, dającym 'kopa' śniadaniem. Krótko dzisiaj spałam, więc takie pobudzenie było jak najbardziej wskazane.

Nie mogę czasem słuchać mojej nauczycielki od chemii. Trochę 'siedzę' w temacie żywienia i te farmazony, o których nam opowiada są nie do zniesienia. Zwrócić uwagę? A skąd! "Przecież wiem lepiej Aśka". Ale lepiej nie zadzierać, bo nauczyciele bywają mściwi. Czasem tak trudno się powstrzymać...

Dzisiaj w końcu idę na trening! W ponad tydzień musiałam się przemóc i udowodnić, że dam radę przytyć. No i się udało, choć trochę. Najważniejsze, że waga w drugą stronę nie idzie. Teraz trzeba się skupić, bo już za tydzień zawody!

Życzę udanego dnia ;)

Majowa akcja Wiktorii:

Przyniosłam nauczycielce kawę.