279. Come back - kokosowy, białkowy ryż na mleku

Białkowy ryż na mleku

(z odżywką białkową kokosową), serkiem wiejskim, bananem, podany z sosem z masła orzechowego, jagodami goji i suszonym bananem

Nie lubię marnować jedzenia, dlatego nie narzekam, gdy po obiedzie zostanie trochę ryżu. Wtedy oczywistym jest, co będę jeść następnego dnia na śniadanie :D Pełnowartościowy i przepyszny posiłek, do tego rozgrzewający, co jest mile widziane o tej porze roku. 

Najlepsza odżywka białkowa do tej pory - kokosowa z Biotecha, świetnie się rozpuszcza, smak i skład genialny - dostępna na divinebody.pl

PRZEPIS AUTORSKI:

SKŁADNIKI:

1 dojrzały banan

1 duża łyżka odżywki białkowej kokosowej (divinebody.pl)

1/3 woreczka ryżu (ugotowanego)

1 jajko

2 duże łyżki serka wiejskiego

1/2 szklanki mleka

+ 1 łyżeczka masła orzechowego + mleko

Ryż wkładamy do garnka, zalewamy mlekiem, dodajemy rozgniecionego banana, zagotowujemy i gotujemy na małym ogniu, mieszając co jakiś czas, aż do zgęstnienia. Wbijamy jajko, dodajemy serek wiejski, mieszamy dokładnie i gotujemy jeszcze chwilę. Zdejmujemy z ognia, dodajemy odżywkę białkową i mieszamy. 

Masło orzechowe zalać odrobiną mleka, podgrzać w mikrofali, wymieszać i sos gotowy ;)

 

Przepraszam za moją długą nieobecność. Musiałam poukładać sobie kilka spraw... dodatkowo klasa maturalna się rozpoczęła, co już zaczyna mnie stresować. Jestem i zamierzam regularnie dodawać wpisy. Zobaczymy, czy podołam w pogodzeniu tylu rzeczy na raz :P 

Trzymajcie się!

271. Białkowy deser bananowy

Białkowy krem bananowy z ryżem i serkiem wiejskim,

podany z masłem orzechowym, jagodami goji i wiórkami kokosowymi

Mój najszybszy i najlepszy sposób na deser i wykorzystanie pozostałego z obiadu ryżu. Ten pełnowartościowy krem nada się idealnie, kiedy przyjdzie nam ochota na słodkie. Polecam! <3

PRZEPIS AUTORSKI:
SKŁADNIKI:
1 dojrzały banan
kilka łyżek ugotowanego ryżu (u mnie ok 4/5) - im więcej, tym gęstszy będzie krem
2 spore łyżki serka wiejskiego
1 kopiasta łyżka odżywki białkowej u mnie smak twarogowy (divinebody.pl)
sparzone jajko (ze wsi)

Wszystkie składniki zmiksować na gładki krem i podać z ulubionymi dodatkami.

Nie pisze tu ostatnio za wiele... kontrastowo u mnie - od świetnego humoru w obecności bliskich osób do wszechobecnej 'stypy' i zamknięcia się w czterech ścianach. Dziś jest ta druga faza, więc czas na odskocznię - dobry trening, muzyka w słuchawkach i chwila zapomnienia :D

<3

238. Śniadanie na wypasie - gryczany omlet z ciągnącym się środkiem

Omlet gryczany z serkiem wiejskim i startą pietruszką

podany z masłem migdałowym (sklepdietetyczny.pl),

prażonymi płatkami migdałów i duszoną w cynamonie gruszką

 Zawsze jak w mojej lodówce znajdzie się serek wiejski, jest użyty w omlecie na słodko. Czy jest coś lepszego niż ciągnące się wnętrze ciepłego placka? Pietruszka dodaje fajnego, lekko słodkiego posmaku, co idealnie podkręca duszona gruszka w cynamonie. A masło migdałowe... no to po prostu trzeba spróbować!

PRZEPIS AUTORSKI:

SKŁADNIKI:

2 łyżki mąki gryczanej (ok. 30 g)

1 jajko

1/2 dojrzałego banana

3 łyżki serka wiejskiego (raczej gęsta część)

cynamon

1/2 średniej pietruszki

ew. słodzidło

olej kokosowy 'Bio Planet' (sklepdietetyczny.pl)

masło migdałowe 'Terrasana' (sklepdietetyczny.pl)

gruszka

Pietruszkę zetrzeć na drobnych oczkach, wymieszać z jajkiem i rozgniecionym na papkę bananem. Dodać mąkę, cynamon, serek wiejski i (ewentualnie) słodzidło. Całość wymieszać i smażyć na oleju kokosowym na rozgrzanej patelni z obu stron pod przykryciem.

Podałam z masłem migdałowym, podprażonymi płatkami migdałów i duszoną w cynamonie gruszką.  

Dziś jadę uzupełniać prezenty na Święta. Jakoś mi się na to zebrało wyjątkowo w tym roku. Tak właściwie to wolę dawać niż otrzymywać. Także trzymajcie kciuki, żeby prezenty były trafione ;)

FACEBOOK - LIKE!

Zapraszam do sklepdietetyczny.pl! 

210. 'Śliwka w czekoladzie' - lodówkowy sernik.

Pudding z serka wiejskiego 'śliwka w czekoladzie'

przekładany puree z dyni 

ze śliwkami smażonymi w oleju kokosowym.

PRZEPIS AUTORSKI:

SKŁADNIKI:

200g serka wiejskiego
6 dojrzałych śliwek
1 kopiasta łyżeczka kakao
1 bardzo dojrzały banan
1 łyżeczka siemienia lnianego + 2 łyżki ciepłej wody
1 łyżeczka lucumy 'Bio Planet' (sklepdietetyczny.pl)

Serek wiejski oraz umyte i pokrojone śliwki wrzucić do garnka, zagotować, dodać kakao, wymieszać i gotować 5 minut na małym ogniu. Po tym czasie dodać rozgniecionego widelcem banana i siemię lniane wymieszane z wodą, połączyć składniki i gotować jeszcze przez 5 minut, pod koniec dodać lucumę i wmieszać w sernik. Ostudzić, połowę masy przełożyć do miski, przełożyć puree z dyni i resztę sernika, włożyć na noc do lodówki i rano delektować się jesiennymi smakami. 
Śliwki smażyć na oleju kokosowym aż do miękkości. 

Nigdy nie mogę zdecydować się co do zdjęć, ale mam nadzieję, że nie macie mi tego za złe... Śniadanie robione jakiś czas temu, przyznaję, ale w iście jesiennych smakach, także pasuje jak ulał. Serniki gotowane z wiejskiego powtarzam bardzo często, są przepyszne, a w kultowym połączeniu śliwka-czekolada zakochałam się, po prostu. 

Tak jak podejrzewałam, częstotliwość dodawanych postów zmniejszyła się do dwóch tygodniowo. Nie narzekam jednak, bo wiem, że mam stałych czytelników, którzy będą zaglądać do mnie mimo to. Udaje mi się łączyć wszystko - szkołę, tenisa, siłownię i bloga. Taka inwestycja w przyszłość, opłaci się, wiem to.

 A właśnie! Proszę Was o kciuki.Jestem właśnie w drodze na wojewódzkie zawody, nie liczę na nic wielkiego, chcę po prostu wrócić ze świadomością, że zrobiłam to, co mogłam jak najlepiej.

Zapraszam do sklepdietetyczny.pl! 

168. Kokosowy pudding z serka wiejskiego + przemyślenia (recepta na szczęście).

Kokosowy sernik na zimno z serka wiejskiego
podany z karobowym sosem kokosowym, 

karmelizowanym bananem i migdałami.

PRZEPIS AUTORSKI:

Składniki:

1 serek wiejski (200g)

5 łyżek śmietanki kokosowej

1 łyżka miodu

1 łyżka mąki ziemniaczanej + chlust mleka

1 łyżka wiórek kokosowych

sos: śmietanka kokosowa wymieszana z karobem i syropem z agawy

Do garnka wlać serek wiejski, śmietankę kokosową, dodać miód i wiórki, zagotować i gotować 3 minuty mieszając co chwile, wlać mąkę ziemniaczaną rozrobioną z odrobiną mleka i od razu zacząć energicznie mieszać przez ok. 3 minuty. Zostawić do wystygnięcia, przelać do zmoczonej wodą miseczki i włożyć na noc do lodówki. Rano wyjąć gotowy pudding. Podać z sosem i ulubionymi dodatkami.

OBŁĘD! Musicie spróbować! Jest to deser banalnie prosty w przygotowaniu, bardzo smaczny, a przede wszystkim zdrowy. Jest to już mój drugi sernik na zimno z wiejskiego. Nie napiszę, który lepszy... zbyt ciężki wybór. Zdecydowanie dla fanów kokosu ;)

Tak sobie dzisiaj rozmyślałam i doszłam do takich wniosków:
Chcesz być szczęśliwy/a? Jeśli tak, to skupiaj się na samych pozytywach swojego życia. Żadna rzeczywistość nie jest idealna, należy więc zaakceptować negatywne aspekty. Powinniśmy dążyć do poprawy swoich wad, wad społeczeństwa, ale nie za wszelką cenę.
Ważne jest też korzystanie z chwili - teraźniejszość jest najważniejsza. Przeszłość jest już za nami, nie zmienimy jej, możemy z niej tylko wyciągać wnioski. A przyszłość? Przyszłość jest ważna, racja, ale niepewna. Nie wiemy co stanie się za miesiąc, rok, czy 20 lat. Dlatego cieszmy się chwilą, nie odkładajmy przyjemności 'na potem' - Carpe Diem ;)

135. Bananowy deser z serka wiejskiego.

Pudding bananowy z serka wiejskiego

(gotowany sernik)

nadziany kutią,

podany z suszonymi kawałkami banana, 

jogurtem naturalnym, tahini i orzechami włoskimi

PRZEPIS AUTORSKI:

Składniki:

100 g serka wiejskiego

3/4 banana (70 g)

4 suszone daktyle

3 łyżki jogurtu naturalnego 2%

1 łyżka proszku budyniowego waniliowego/śmietankowego

chlust mleka

+1 spora łyżka kutii*

*można nadziać ricottą, masłem orzechowym, czekoladą, bananem (czego dusza zapragnie)

Wieczorem serek wiejski przekładamy do garnka, dodajemy pokrojonego w plasterki banana, posiekane daktyle i jogurt naturalny, mieszamy i zagotowujemy. Od momentu zagotowania gotujemy na średnim ogniu przez 7 minut, tak aby banan i daktyle się rozgotowały co jakiś czas mieszając. Budyń wymieszać z odrobiną mleka i wlać do gotującego się sernika. Mieszać energicznie przez ok. 3 minuty, do zgęstnienia. Do przepłukanej miseczki z zaokrąglonym dnem przekładamy połowę masy, na środek kładziemy nadzienie (w moim przypadku kutię) i przykrywamy pozostałą częścią masy serowej, wygładzamy i zostawiamy do wystygnięcia. Po tym czasie wkładamy do lodówki na całą noc.

Następnego dnia wyciągamy gotowy pudding, przewracamy miseczkę na talerz do góry dnem i wyciągamy, podajemy z ulubionymi dodatkami.

Najlepszy gotowany sernik w mojej karierze. Pobił na głowę nawet kokosowego! Daktyle w połączeniu z bananem stworzyły nowy smak, podobny do karmelowego. Każdemu polecam spróbowanie, gwarantuję uśmiech na twarzy! ;)

...

Wczorajszy dzień zaliczam do bardzo udanych. Zrobiłam porządek w szufladzie ze zdrową żywnością, napisałam wypracowanie na polski, zrobiłam pełnowymiarowy waniliowy, gotowany sernik, byłam na siłowni z... mamą, dostałam zaproszenie na 18 przyjaciółki, a w nocy oglądałałam programy o układzie słonecznym z bratem.
A co jakbym zrobiła sobie wagary do ferii? Sounds great! :D