237. Makaron białkowy z warzywami i grzybami lesnymi w orzechowym sosie - divinebody.pl

Makaron białkowy z warzywami i grzybami leśnymi 

w orzechowym sosie na bazie mleczka kokosowego 

i masła orzechowego

Dziś kolejny przepis z użyciem produktów z divinebody.pl . Makaron białkowy ma aż 28 g białka w 100 g suchego produktu, czym znacznie przewyższa inne produkty bogate w białko, jak mięso, strączki, jaja, tofu. Jest zrobiony z mąki pełnoziarnistej i koncentratu białka serwatkowego. 

A o samej potrawie powiem tyle, że moi niekoniecznie #fit znajomi się nim zajadali. Zdrowo, szybko i smacznie ;)

PRZEPIS AUTORSKI:

Składniki:

makaron białkowy OSTROVIT (divinebody.pl)
1 łycha masła orzechowego TREC (divinebody.pl)
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 marchew
1 por
1/2 szkl. grzybów leśnych suszonych
1 łyżka oleju kokosowego
1/3 szkl. gęstego mleczka kokosowego
sól, papryka słodka, papryka ostra

Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Cebulę posiekać i przeszklić na patelni na oleju kokosowym, dodać pokrojony drobno czosnek i smażyć chwilę. Marchewkę obrać i pokroić w kostkę, wrzucić na patelnię wraz z grzybami, zalać 1/2 szkl. wody i gotować pod przykryciem przez 20 minut na średnim ogniu(mieszając co jakiś czas), dodając w międzyczasie pora pokrojonego w talarki. Następnie posolić, dodać 1 łyżeczkę papryki słodkiej i trochę papryki ostrej oraz masło orzechowe i mleczko kokosowe, wymieszać i gotować jeszcze przez 5 minut. Sos połączyć z makaronem i jeść najlepiej na ciepło. 

Jeszcze tylko 7 dni szkoły... potrzebuję tej przerwy jak nigdy 

227. Risotto z grzybami leśnymi na białym winie.

Risotto z grzybami leśnymi na białym, półwytrawnym winie i domowym bulionie;

pieczone udko z kurczaka; sałata z pomidorkami koktajlowymi i domowym sosem balsamicznym

Jest to zdecydowanie najlepsza forma podania ryżu. Szkoda, że bardziej czaso- i pracochłonna od wrzucenia woreczka ryżu do wrzątku i odczekania 15 minut, ale warto, uwierzcie mi! Do tego własnoręcznie zebrane przez mojego brata grzyby. To po prostu nie mogło nie smakować! Podałam z kurczakiem, ale źródło białka jest dowolne. Świetnie nada się strączek/tofu marynowane i smażone. 

PRZEPIS AUTORSKI:

SKŁADNIKI: (3/4 porcje)

na bulion:

6 szkl. wody

1 łyżka soli

po 3: liście laurowe, ziarenka pieprzu i ziela angielskiego

2 marchewki

1 korzeń pietruszki

1 mały korzeń selera

natka pietruszki

risotto:

300 g ryżu do risotto 'arborio'

2 ząbki czosnku

1 cebula

1 łyżka oleju kokosowego 'Bio Planete' (sklepdietetyczny.pl)

1/3 szkl. półwytrawnego, białego wina

1 łyżeczka słodkiej papryki wędzonej

1/3 łyżeczki ostrej papryki

1 łyżeczka kuminu

wcześniej pokrojone i ugotowane grzyby

BULION: Wodę zagotować, dodać sól, przyprawy, umyte i obrane warzywa i gotować na małym ogniu pod przykryciem przez ponad godzinę (ok. 1 h 20 minut). Wyciągnąć włoszczyznę, którą można później wykorzystać do sałatki lub jak ja, zjeść od razu :P

*Powstały 3 szkl. bulionu.

RISOTTO: Cebulę obrać, posiekać i przesmażyć na oleju kokosowym na patelni. Dodać obrane i przeciśnięte przez praskę dwa ząbki czosnku, smażyć krótko. Wrzucić ryż, zalać szklanką bulionu, przemieszać i gotować aż do całkowitego wchłonięcia płynu przez ryż, mieszając co jakiś czas. Powtarzać 'operację' aż do wyczerpania całego bulionu. Do risotto wlać 1/3 szkl. półwytrawnego, białego wina, dodać przyprawy - papryki i kumin, (ew. sól; bulion był wcześniej solony) oraz grzyby. Wymieszać i gotować do wchłonięcia wina. 

*Łącznie gotowałam 20 minut.

Mam ostatnio ogromne szczęście w konkursach. Najpierw wygrałam kompleks witamin od Michała Karmowskiego (dla zainteresowanych - polski kulturysta, były Mistrz Polski, zdobywca Pucharu Polski, wicemistrz Europy, V zawodnik świata oraz członek kadry narodowej w kulturystyce) a dwa dni temu wygrałam konkurs Lelci na najlepszego omleta. Byłam zaskoczona, bo było ponad 100 zgłoszeń, a wygrał właśnie mój kokosowo-dyniowy omlet. Ponoć byłam od początku faworytką ^^ 

Szczęście natomiast nie sprzyja mi w relacjach ze sprzętem elektronicznym...

Środowe święto uczciłam wygraną w turnieju (w swojej kategorii) organizowanym z okazji rocznicy odzyskania niepodległości. 

To już JUTRO! Nie mogę się doczekać aż Was wszystkich zobaczę!!

FACEBOOK - LIKE!

Zapraszam do sklepdietetyczny.pl!