Sałatka 'wrzuć-do-miski-co-masz-pod-ręką'
i lekki sos ziołowo-czosnkowy
Składniki:
7 łyżek odsączonej z zalewy fasolki szparagowej
100 g odsączonej z zalewy kukurydzy
100 g czerwonej papryki
sól, pieprz
sos:
2 łyżki jogurtu naturalnego 2% KLIMEKO
1 łyżka oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego
garść świeżej bazylii
*w wersji dla waganów: jogurt naturalny możemy zastąpić sojowym, a tworóg wędzonym tofu
Fasolkę i kukurydzę wrzucić do miski, tworóg i paprykę pokroić w kostkę, dodać do reszty, posolić i popieprzyć do smaku.
Ząbek czosnku przecisnąć przez praskę, bazylię ciasno zwinąć i drobno posiekać, dodać oliwę, jogurt i czosnek niedźwiedzi, posolić trochę, wymieszać, odstawić na 20 minut, aby się przegryzło. Sos wmieszać w warzywa i ser, posypać ziarnami i sałatka gotowa ;)
Sałatka lekka, szybka w przygotowaniu, idealna na niespodziewaną wizytę znajomych i na długą posiadówkę w oczekiwaniu na Nowy Rok!
Jeśli chodzi o produkty nabiałowe to od dłuższego czasu używam tylko tych, z firmy 'KLIMEKO' (oprócz mleka). Jest to firma produkująca maślankę, kefir, sery, śmietany, serwatki, jogurty i masło. Jest wyjątkowa dzięki tradycyjnym recepturom i naturalnym metodom wytwarzania. Gdy raz spróbujesz, nie wrócisz do innych produktów. Nie znajdziesz w nich żadnch stabilizatorów, konserwantów, zagęszczaczy, skrobi, a nawet mleka w proszku, barwników, czy aromatów. Śmietany wzbogacane są w probiotyczne Bifidobakterie, a jogurt naturalny w probiotyczne bakterie L.casei.
Najczęściej dostępne w niewielkich sklepach z naturalną, tradycyjną żywnością.
