238. Śniadanie na wypasie - gryczany omlet z ciągnącym się środkiem

Omlet gryczany z serkiem wiejskim i startą pietruszką

podany z masłem migdałowym (sklepdietetyczny.pl),

prażonymi płatkami migdałów i duszoną w cynamonie gruszką

 Zawsze jak w mojej lodówce znajdzie się serek wiejski, jest użyty w omlecie na słodko. Czy jest coś lepszego niż ciągnące się wnętrze ciepłego placka? Pietruszka dodaje fajnego, lekko słodkiego posmaku, co idealnie podkręca duszona gruszka w cynamonie. A masło migdałowe... no to po prostu trzeba spróbować!

PRZEPIS AUTORSKI:

SKŁADNIKI:

2 łyżki mąki gryczanej (ok. 30 g)

1 jajko

1/2 dojrzałego banana

3 łyżki serka wiejskiego (raczej gęsta część)

cynamon

1/2 średniej pietruszki

ew. słodzidło

olej kokosowy 'Bio Planet' (sklepdietetyczny.pl)

masło migdałowe 'Terrasana' (sklepdietetyczny.pl)

gruszka

Pietruszkę zetrzeć na drobnych oczkach, wymieszać z jajkiem i rozgniecionym na papkę bananem. Dodać mąkę, cynamon, serek wiejski i (ewentualnie) słodzidło. Całość wymieszać i smażyć na oleju kokosowym na rozgrzanej patelni z obu stron pod przykryciem.

Podałam z masłem migdałowym, podprażonymi płatkami migdałów i duszoną w cynamonie gruszką.  

Dziś jadę uzupełniać prezenty na Święta. Jakoś mi się na to zebrało wyjątkowo w tym roku. Tak właściwie to wolę dawać niż otrzymywać. Także trzymajcie kciuki, żeby prezenty były trafione ;)

FACEBOOK - LIKE!

Zapraszam do sklepdietetyczny.pl!