241. Zdrowo, słodko i smacznie - kakaowy chlebek bananowy (banana bread)

Kakaowy chlebek bananowy z mąki ryżowej

z kwaśnym jabłkiem, odżywką białkową (divinebody.pl) i orzechami arachidowymi

Jest to ulepszona wersja mojego banana bread, który cieszył się dość dużym poparciem (LINK). Lepsza i pod względem zdrowotności, i smaku. Idealnie zbity, wilgotny za sprawą oleju kokosowego, wyrazisty przez kakao i kwaśne jabłko i o dużej zawartości białka, dzięki dodaniu odżywki białkowej. Idealny na drugie śniadanie, podwieczorek, czy też... jest dobry o każdej porze dnia! :)

A po odżywkę zapraszam tu - divinebody.pl

PRZEPIS AUTORSKI:

SKŁADNIKI: (keksówka 27x8,5cm)

2 bardzo dojrzałe banany

2 jajka

1 szkl. mąki ryżowej 

7 łyżek rozpuszczonego oleju kokosowego

1 łyżeczka sody oczyszczonej

1 duże, kwaśne jabłko (najlepiej odmiany szara reneta)

4 łyżki jogurtu naturalnego

1 łyżeczka cynamonu

2 miarki (40g) odżywki białkowej OSTROVIT (divinebody.pl)

1/2 szkl. orzechów ziemnych

1 łyżka cukru (u mnie ksylitol)

1/3 szkl. mleka

4 łyżki kakao naturalnego

Banany rozgniatamy widelcem, wrzucamy do misy blendera, dodajemy jajka, jogurt i blendujemy na gładko. W misce łączymy mąkę, odżywkę białkową, sodę, cynamon, kakao. Łączymy mokre i suche mieszanki za pomocą łyżki, dodajemy roztopiony i ostudzony olej kokosowy oraz mleko do rozrzedzenia konsystencji. Orzechy prażymy na suchej patelni krótko, studzimy i dodajemy do masy wraz z pokrojonym w kostkę jabłkiem. Masę przelewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy ok. 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. (Najlepiej sprawdzić patyczkiem, czy się upiekło).

Weekend pod znakiem ciecierzycy, marokańskich klimatów, mrożonych bananów z czeko-sosem,'smalcu gęsiego' oraz tworzenia podgrup w grupach. XD 

Najlepszy CHEAT grudzień w najlepszym towarzystwie.