środa, 22 lipca 2015

189. Wegańskie burgery z ciecierzycy i batata.

Ciecierzycowo-batatowe kotlety (wege)

z sosem tahini i bobem.



PRZEPIS AUTORSKI:
Składniki:
1 szkl. suchej ciecierzycy
300g ugotowanego batata (ok.2/3)
garść natki pietruszki
1 łyżka suszonej natki selera
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka chili masala
5 łyżek wody
ząbek czosnku
sos: tahina ciemna Terrasana (sklepdietetyczny.pl) + dwie łyżki wody, dwie łyżki mleka roślinnego, sól i pieprz

Ciecierzycę zalewamy wodą na całą noc. Następnego dnia odsączamy, płuczemy i wrzucamy do misy blendera, dodajemy ugotowanego batata pokrojonego w kostkę, posiekaną natkę pietruszki, natkę selera, sól, chili, wyciśnięty przez praskę czosnek i polewamy to wodą. Całość blendujemy na prawie gładką masę (fajnie jak coś chrupie) przez ok 10 minut (czas zależy od mocy blendera). Wkładamy na godzinę do lodówki. Po tym czasie masę wyciągamy i za pomocą łyżki nakładamy ciasto na mokre dłonie, formujemy kule i lekko spłaszczamy, obtaczamy w mące migdałowej z każdej strony i przekładamy na talerz. Smażymy na łyżce oleju kokosowego każdą partię z jednej strony do zrumienienia (ok.4 minuty) pod przykryciem i przekładamy delikatnie na drugą stronę, dodając łyżkę oleju i smażąc kolejne 4 minuty pod przykryciem. 
Składniki na sos mieszamy i polewamy kotlety. Ja podałam jeszcze z gotowanym bobem.

Jeżeli mój tata zapytał, czy może sobie wziąć dokładkę wegańskiego kotleta to coś w nich musi być XD. Wegańskich kotletów robiłam już wiele, ale ta wersja jest zdecydowanie najlepsza i będę ją powtarzać. Batat w połączeniu z ciecierzycą grają pyszną parę, do tego chrupiąca panierka z mąki migdałowej i oleju kokosowego, a to wszystko polane tahiną, która jak powszechnie wiadomo do ciecierzycy jest stworzona. Polecam! :D

Zapraszam do sklepdietetyczny.pl


Post pisany w biegu, ale jak postanowiłam, że go dziś dodam to nic mnie nie powstrzyma. Nie będę narzekać na brak czasu, bo mam go bez liku. Jednak nie marnuje go. Zaraz pędzę na siłownię, a potem wybieram się z przyjaciółką na baseny. To będzie dobry dzień.
Takiego też Wam życzę! ;)


25 komentarzy:

  1. Pycha!!

    http://lifeofangiee.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  2. Takie burgery to ja rozumiem! :D

    OdpowiedzUsuń
  3. Ja widzę jakie te burgery były dobre, czuję! ;) Zapisuję przepis i robię niebawem :P

    http://theplateofblackdog.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  4. Kurcze, jestem pod wrażeniem! Zapisuję przepis :D
    Trzymaj się! :)

    OdpowiedzUsuń
  5. to może wpadnę na taki wegański obiad??!!! jest świetny :)

    OdpowiedzUsuń
  6. po ostatnim razie z wegeburgerami koniecznie muszę wypróbować nowych smaków :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Bez słodzenia i przesady- najlepsza propozycja obiadowa jaką widziałam chyba... w życiu. Batat, bób, ciecierzyca, zawsze łącze je z tahini- tu jest wszytko co uwielbiam i to tak ładnie podane.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bez przesady i słodzenia - chyba najlepszy komentarz jaki otrzymałam pod postem w życiu! :*

      Usuń
  8. To są moje smaki w 10000%, uwielbiam wszystkie te składniki, więc to musiało smakować genialnie!
    Również miłego dnia :*

    OdpowiedzUsuń
  9. Batat, ciecierzyca, bób i jeszcze tahini - nie no nieeeeebo <3
    Piona za siłkę dziś :D

    OdpowiedzUsuń
  10. Batat, ciecierzyca...Mniam! Najlepszy obiad na świecie ♥

    http://poranny-talerz.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  11. Bardzo apetyczna propozycja, sama chętnie poprosiłabym o conajmneij jedną porcję :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Zdecydowanie za długo już nie jadłam batatów. ;)

    OdpowiedzUsuń
  13. Gdyby nie fakt, że jestem za granicą, pozbawiona blendera , batatów i przypraw, robiłabym je na obiad!
    I chyba jak je zrobię, to z potrójnej porcji, bo moj tata sam zje z 30;D

    OdpowiedzUsuń
  14. Właśnie! Ile wychodzi z tej porcji? ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Powiem tylko, że kłamałabym mówiąc, że są dobre.Bo:
      1. Nie śą dobre.
      2. Są rewelacyjne.
      3. To najlepsze wege kotletety w moim życiu.
      4. I już ich nie ma.
      Potrzeba lepszej rekomendacji? Ludzie, lećcie po cieciorkę, gotujcie bataty i róbcie te cuda :) !

      Usuń
  15. Kocham wszelkie kotleciki z batatem. Chętnie porwałabym twoje;)

    OdpowiedzUsuń
  16. Tyle razy kupowałam bataty i praktycznie żadne nie przetrwały innego przepisu niż te boskie pieczone frytki, mogę się nimi zajadać bez opamiętania :)

    OdpowiedzUsuń
  17. Świetne są te burgery a bób i jego smak to rewelacja;))

    OdpowiedzUsuń
  18. Chętnie wprosiłabym się do Ciebie na taki obiad! Genialne połączenie smaków <3

    OdpowiedzUsuń
  19. Powiem tylko tyle, że jedne z najlepszych burgerow na świecie, jakie miałam okazję w życiu robić :D <3

    OdpowiedzUsuń

Follow my blog with Bloglovin