31. Warzywne naleśniki ♡

Szpinakowo-marchewkowe naleśniki 

z twarożkiem ♥

Wychodzi porcja na zdjęciu x2

Składniki:

◦3 kostki mrożonego szpinaku

◦trochę masła i jogurtu naturalnego

◦1 jajko

◦1/4 szklanki mleka

◦1 i 1/2 łyżki mąki pełnoziarnistej

◦1/2 marchewki

◦sól, pieprz, szafran

Szpinak wstawiamy na pół minuty do mikrofali. Dusimy w garnuszku na łyżeczce masła i łyżce jogurtu. Odcedzamy z nadmiaru wody, doprawiamy solą, pieprzem i szafranem. Do miski wrzucamy jajko, mąkę i wlewamy mleko. Dodajemy startą marchewkę i doprawiamy odrobiną soli. Łączymy masę naleśnikową ze szpinakiem. Smażymy na rozgrzanej oliwie z obu stron po ok. 3 minuty. Gotowe ;)

Wczorajszy dzień spędziliśmy z rodziną u dziadków, na kawę z ciastem wybraliśmy się na działkę. Pogadaliśmy, powspominaliśmy, pośmialiśmy się, dziadek z bratem pokazywali sztuczki- bardzo było fajnie. Później w gronie młodzieży (właściwie to już dorośli, ja jestem najmłodsza ;/) poszliśmy na spacer do lasu. Ten śpiew ptaków i zapach był cudowny - idealne odstresowanie.

Dzisiaj ostatnie powtórki przed egzaminem i odpoczynek na działce i rolkach. Trzymajcie za mnie mocno kciuki, proszę! Przyda mi się to bardzo. ;)

Akcja Wiktorii:

moja zaleta na dziś:

"Mam umięśnione i wygimnastykowane ciało."

29/30. Wielkanoc i zielona manna ♡

Kasza manna o smaku kiwi ♥

Składniki:

◦2/3 szklanki mleka

◦2 łyżki jogurtu naturalnego

◦2,5 łyżki kaszy manny

◦1 dojrzałe kiwi

◦3 łyżeczki ksylitolu

◦dodatki: karmelek dyniowy, suszone owoce, orzechy, banan i słonecznik

W garnuszku podgrzewamy mleko z jogurtem. Do gorącego płynu dodajemy kaszę, zagotowujemy i mieszamy ok. 3 minut. Słodzimy i dodajemy kiwi, mieszamy wszystko jeszcze raz. Podajemy wedle upodobania.

Ten roztapiający się karmel jest boski!

Wielkanoc tradycyjnie rozpoczęliśmy wspólnym śniadaniem. Była 'bitwa na jajka', wygrał mój brat. Czemu ja nigdy nie mogę?! :D Później msza i przygotowania do wielkiego obiadu (doszło jeszcze 7 osób). Było tyle pyszności: indyk, karczek, łosoś, zupa brokułowa, różne sałatki. Nie jestem w stanie wybrać najlepszego! Później podaliśmy ciasta, oczywiście moje nie były jedynymi, o nie! Cioci się nudziło i ot tak zrobiła PIĘĆ ciast. Każdy dostał po wielkiej wałówce do domu, inaczej być nie mogło. Dzień bardzo udany. Rodzinnie, miło, zabawnie, pysznie, luźno. Jedne z lepszych Świąt. A Wasze jakie były? ;)

A teraz trochę zdjęć:

Babka marmurkowa ♥

Z TEGO przepisu, z tym, że w formie do babki.
Idealnie, mocno czekoladowa. Nie za sucha, nie za wilgotna.
Pyszna!

Mazurek żurawinowy ♥

Z TEGO przepisu, z tym, że masa żurawinowa, a nie
daktylowa. Nietypowy, ale bardzo dobry. Idealnie kruche
ciasto dobrze komponowało się z lekko kwaskowym musem.

Wszystkie ciasta: sernik, makowiec, mazurki i babki <3

Śniadanie ;3

28. Bo ricotta zmarnować się nie może! + mazurek ♡

Ricotta hotcakes 

przekładane domowym dżemem mirabelkowym ♥

Ricottcie kończył się dzisiaj termin przydatności, więc coś trzeba było z tym zrobić. Korzystałam z TEGO przepisu. Śniadanie musiałam zrobić na szybko, ponieważ wcześnie rano szłam z dziadkiem na zakupy do dnia jutrzejszego. Niesamowicie ucieszył się, jak mu powiedziałam, że będę u niego spać i zrobimy sałatkę, którą kiedyś robił z babcią. <3 Po obiedzie robię jeszcze babkę i lecę do dziadka na noc.

Więc już dzisiaj życzę Wam pełnych miłości, rodzinnych Świąt. Abyście nie patrzyły na kalorie i cieszyły się pysznościami i tą cudowną atmosferą świąteczną. <3

Nie wiem, czy mam jeszcze jakoś ozdobić tego mazurka, macie jakiś pomysł?

Akcja Wiktorii:

moja zaleta na dziś:

"Jestem bardzo rozgadana, zawsze znajdę jakiś temat do rozmowy."

27. Jak to, tydzień z owsem bez owsianki? ♡

Kakaowa owsianka na budyniu ♥

Składniki:

◦2 łyżeczki budyniu waniliowego

◦3/4 szklanki mleka

◦1 łyżeczka kakao

◦4 łyżki płatków owsianych błyskawicznych

◦2 łyżeczki cukru trzcinowego

◦2 łyżki jogurtu naturalnego

◦1/2 łyżeczki cynamonu

Budyń rozdrabniamy z odrobiną mleka i z kakao. Płatki gotujemy na mleku i jogurcie, gdy zrobią się gęstsze dodajemy rozrobiony budyń, mieszamy dokładnie. Na koniec dodajemy cynamon z cukrem i łączymy wszystko. Podajemy z różnymi dodatkami, wedle upodobań (ale i tak ta roztapiająca czekolada jest najlepsza!).

ach ta roztapiająca się czekolada! <3

No właśnie, jest akcja 'tydzień z owsem', a ja mam nie mieć ani razu owsianki na śniadanie? Jadłam wspólnie z mamą, smakowała niesamowicie i dała tyle energii!

Wczoraj zaliczyłam z tatą wielkie zakupy spożywcze, trochę na Święta, trochę do domu. Jak tata jeździ sam na zakupy to płaci dwa razy mniej, ciekawe czemu. hmm, no ale nic, raz na taki okres można zaszaleć. :P

Kupił mi też na zająca książkę 'Wilk z Wall Street', jeżeli będzie tak dobra jak film to jestem w niebie. <3

Niedługo jadę na zakupy z bratem, bo wspólnie robimy dzisiaj obiad. Jest mu ciężko, bo post ścisły, a przecież żeby robić masę musi być mięcho! >.< Później planujemy trochę sprzątania i zakupy ubraniowe. Będzie cudownie. ;3

A wieczorem czas na robienie mazurka.
Nie, nie współpracuję z Bakallandem XD

Akcja Wiktorii:

moja zaleta na dziś:

"Jestem oszczędna, większość pieniędzy jakie dostaję idzie na konto.

Nie ma czegoś takiego- jak mam to muszę wszystko wydać od razu."

26.Owsianka na patelni ♡

Placki owsiane ze startym jabłkiem, 

żurawiną i rodzynkami ♥

Składniki: (ok. 10 placków)

◦1 szklanka płatków owsianych (górskie + błyskawiczne)

◦1 duże jajko

◦1 średnie jabłko

◦1 szklanka mleka

◦2 łyżki jogurtu naturalnego

◦1 łyżka ricotty

◦2 łyżeczki cukru trzcinowego

◦1 łyżka: żurawiny i rodzynek

◦1 łyżka mąki pełnoziarnistej

Płatki owsiane gotujemy z 1/2 szklanki mleka, ricottą, jogurtem i zmieszanym jajkiem, aż do momentu wchłonięcia przez nie płynu. Na koniec słodzimy, wrzucamy po łyżce żurawiny i rodzynek i mieszamy. Zostawiamy do ostudzenia. Po ok. 15 minutach dodajemy starte jabłko, resztę mleka i mąkę, mieszamy. Smażymy na rozgrzanym oleju (np. z pestek winogron) z obu stron na rumiany kolor. Trzeba uważać przy przewracaniu, bo mogą się zniszczyć. Smacznego!

Z: domowym mirabelkowym dżemem, mieszanką suszonych owoców,
kokosem, jabłkiem, orzechami i stopioną gorzką czekoladą.

Wyszły pyszne, rozwalające się, ale pyszne. Takie chrupiące. A tytuł posta jest taki, ponieważ jeszcze przed dodaniem mąki, zjadłam dużą część ciasta, jedna z lepszych owsianek! :D Jadłam je z mamą i siostrą, wszystkim bardzo smakowały. ;>

Dodaję notkę o nowej, wcześniejszej porze. Taka zmiana.. ;)

Dzisiaj dzień sprzątania i przygotowania przepisów i składników do świątecznych wypieków. Na powtarzanie do egzaminu też się czas znajdzie. Ale najważniejsze, że każdy z rodziny ma wolne i że przyjeżdża Piotrek (mój brat)! Zapowiada się piękny dzień, pogoda też dopisuje, jeszcze w południe idę zanieść papiery do mojej przyszłej  szkoły. :)

Akcja Wiktorii:

moja zaleta na dziś:

"Jestem bardzo ciekawa świata, chętnie szperam w jakiś ciekawostkach,

poznaję kulturę i zwyczaje różnych narodów, itd. ."

25. Kakaowe owsiane muffiny ♡

Owsiano-kakaowe babeczki z ricottą i bananem ♥

Składniki: (3 sztuki)

◦1 łyżka mąki pełnoziarnistej

◦1/2 łyżki otrębów pszennych

◦2 łyżki płatków owsianych górskich

◦1 jajko

◦1 łyżeczka proszku do pieczenia

◦1 łyżka jogurtu naturalnego

◦1 łyżka kakao

◦1/2 łyżeczki cynamonu

◦2 łyżeczki cukru trzcinowego

◦nadzienie: ricotta, banan

Wszystkie składniki mieszamy dokładnie. Wykładamy po półtorej łyżki do foremki, kładziemy łyżeczkę ricotty i plaster banana, przykrywamy resztą masy. Wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 15 minut. Wcinamy z ulubionymi dodatkami. ;)

Martwiłam się, czy dopieką się w środku, ale na szczęście wszystko się pięknie skończyło. Wilgotne i miękkie w środku, z zewnątrz lekko chrupiące. Mniam. :D Muszę oszczędzać trochę ten mój piekarnik, bo rachunki przyjdą za duże. XD

Dzisiaj w szkole uczniowie na boisku ułożyli z siebie napis o Janie Pawle II (patron mojej szkoły). Było robione zdjęcie z góry, z dźwigu, ponoć będziemy w telewizji! ;p Niby fajnie, ale trzeba było się wystać na dworze godzinę w tak okropną pogodę. Teraz leżę, ubrana w 3 warstwy ciuchów + koc. Nie mogę pozwolić sobie na chorobę w tak cudny czas świąt. Już zaczynam intensywnie myśleć na temat moich zadań kulinarnych na Wielkanoc. Mam nadzieję, że wyjdzie pysznie. ;D 

Został mi jeszcze jeden trening do oficjalnego rozpoczęcia wolnego!

Akcja Wiktorii:

moja zaleta na dziś:

"Jestem bardzo szczerą osobą, 

 co myślę, to mówię."

24. Bananowa zapiekana owsianka ♡

Pieczona owsianka z bakaliami i bananem ♥

Składniki:

◦3 łyżki płatków owsianych górskich

◦1 łyżka płatków owsianych błyskawicznych

◦3/4 szklanki mleka

◦1 łyżeczka miodu lipowego

◦1/4 banana

◦dodatki:1 łyżka suszonej żurawiny, 2 suszone morele, 1 łyżeczka rodzynek

Płatki wsypujemy do kokilki, dodajemy żurawinę, morele i rodzynki, zalewamy mlekiem, dodajemy miód i mieszamy wszystko dokładnie. Banana kroimy na małe kawałki, dodajemy do płatków i mieszamy. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 15 minut. Po tym czasie układamy na wierzch plasterki świeżych owoców (np. bananów) i wkładamy z powrotem na ok. 10 minut. 

Kolejne śniadanie w ramach akcji Wiktorii. Miód idealnie współgrał z bananem - uwielbiam to połączenie! 

Szkoła zleciała niesamowicie szybko, co mnie bardzo ucieszyło. Na szczęście (jak na razie) nie mam żadnych konsekwencji z powodu wczorajszego incydentu.Oby tak już zostało. 

Pani powiadomiła mnie o wynikach konkursu z angielskiego, bardzo mnie zszokowały, ponieważ okazało się, że napisałam jako druga w szkole. A byłam pewna, że nawaliłam po całości. :D 

Nareszcie nastał moment leniwego popołudnia, z filmem, kawą i owocowo-owsianym deserem. Tak długo na to czekałam! ;3

Jesteście niesamowite, każda zauważyła mój wczorajszy, mini postęp ze zwiększoną ilością płatków i chałką na śniadanie. Dzięki za wiarę! ♡

Koktajl: banan, pomarańcza, kiwi, jabłko, błonnik,
miód i cukinia. Przekładane owocowym crunchy 'Sante'. <3

Akcja Wiktorii:

moja zaleta na dziś:

"Mam dystans do siebie, potrafię śmiać się ze swoich błędów
i obracać niepowodzenia w żart."