sobota, 20 grudnia 2014

131. Banalnie prosta i niezwykle dobra sałatka + trochę o mnie ;)

Sałatka ze szpinaku i pieczonej dyni,
podana z sosem, słonecznikiem i pestkami dyni.

PRZEPIS AUTORSKI:
Składniki:
150 g świeżego szpinaku
300 g pokrojonej w małą kostkę (bez nasion) dyni makaronowej
oliwa z oliwek, pieprz, sól, papryka ostra
pestki dyni i słonecznika
sos:
3 łyżki octu winnego
3 łyżki octu balsamicznego
1,5 łyżki oliwy z oliwek
1 duża łyżka miodu
sól, pieprz

Dynię polewamy odrobiną oliwy, oprószamy solą, pieprzem i ostrą papryką, wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy w 180 stopniach przez pół godziny.
Wszystkie składniki na sos dodajemy do słoiczka, doprawiamy wedle gustu (odrobinę), zakręcamy i trzęsiemy, aż wszystkie składniki się połączą, odstawiamy do przegryzienia smaków. Upieczoną dynię wyciągamy z piekarnika i zostawiamy do wystygnięcia na parę minut. Szpinak myjemy i suszymy, wykładamy do miski, dodajemy dynię, mieszamy delikatnie, aby składniki były równo rozmieszczone, posypujemy pestkami słonecznika i dyni. Tuż przed podaniem wstrząsamy słoikiem z sosem i polewamy równomiernie. Smacznego! :)
 

Miałam nie wstawiać tej prostej sałatki tutaj, ale namówiła mnie mama, bo ponoć godne wychwalenia. ;) Początkowo myślałam, że zjemy ją do obiadu tylko z mamą, bo tata ani szpinaku, ani dyni nie lubi. Spróbował jednak po namowach i powiedział, że rewelacyjne - a takie słowa z ust Bogdana nieczęsto się słyszy! :D

...

Zdecydowałam się zając wigilią klasową, a właściwie namówiła mnie na to wychowawczyni. Duża odpowiedzialność, dużo załatwiania, kupowania, pieczenia, ale wszystko się udało i cieszę się, że mam tak wspaniałą klasą, i że już się tak zżyliśmy (choć część :P). Dostałam od 3 przyjaciółek : biały sweter, 2 naszyjniki... i perełkę - CHIA! <3 To fajne uczucie, gdy ktoś wyłapuje słowa wypowiedziane przez Ciebie i sprawia Ci taką niespodziankę.
Upiekłam makowca, który poszedł cały, jak nie w szkole, to w wałówkach kolegów i koleżanek. Udało mi się też przemycić dla taty ;P.

Od jakiegoś czasu chodzę na siłownię. Gdzieś między (lub w trakcie) szkołą, domem, a treningami. To świetne miejsce, świetna atmosfera i świetni ludzie. Podoba mi się to, że niezależnie od wieku, z każdym witam się jak ze znajomym. Zawsze ktoś pomoże, podpowie, popatrzy z podziwem lub zmotywuje własną osobą. Wspaniałe miejsce ;)

Szykuje się niezły zapier...nicz, wigilia i 2 dzień Świąt u mnie w domu, pierwszy raz tak. Ciastka z babcią już upieczone, swoje pierniczki niedługo udekoruję, pomogę sprzątać, stroić dom, gotować, piec - ale podobają mi się te plany. Nie będę przynajmniej się obijać. 


Życzę wszystkim czytelnikom wesołych, spokojnych, spędzonych w rodzinnym gronie Świąt! :)

13 komentarzy:

  1. dynię kocham, a Twoja sałatka jest pyszna!!

    OdpowiedzUsuń
  2. Wesołych, magicznych Świąt! spędź je jak najlepiej, w ciepłym rodzinnym gronie :* !

    OdpowiedzUsuń
  3. Kochamy dynie na słodko ale taką sałatkę z chęcią też byśmy zjadły :)
    Również życzymy udanych świąt :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Dużo pozytywnego zamieszania widzę, a raczej czytam :D
    Wszystkiego co najwspanialsze na ten czas :*
    PS. Jadłam ostatnio niemal identyczną sałatkę, ale z pestkami dyni :P

    OdpowiedzUsuń
  5. Sałatka naprawdę godna wypróbowania! :)
    To widzę, że jesteś pierwszorzędną kucharką w klasie jak i w domu! :D
    Wesołych świąt! :)

    OdpowiedzUsuń
  6. chylę czoło w stronę taty ;) mój by nie tknął takiej sałatki i za żadne skarby bym go nie namówiła nawet na skosztowanie ;)

    OdpowiedzUsuń
  7. Sałatka mistrzowska, kocham szpinak świeży i mogłabym sam chrupać :D
    Wesołych Świąt, życzę żeby wszystko się udało i abyś spędziła te dni jak najlepiej, bez zmartwień, w milej atmosferze :*

    OdpowiedzUsuń
  8. Pieczona dynia <3 Uwielbiam! :)
    Bardzo zorganizowana z Ciebie dziewczyna :>

    OdpowiedzUsuń
  9. Sałatka jest świetną inspiracją! :) A co do świąt, to mam nadzieję, że wszystko uda się zrobić na czas, bez pośpiechu i wszystkie potrawy będą się świetnie prezentować na wigilijnym stole :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ten komentarz został usunięty przez autora.

      Usuń
  10. to bardzo miłe z Twojej strony, że tak się udzielasz i jestem pewna, że wszystkim smakowały Twoje pyszności :)
    ja Tobie też kochana życzę Spokojnych i radosnych Świąt dla Ciebie i całej Twojej rodziny ;****

    OdpowiedzUsuń
  11. witaj! ;)
    świetnie sobie zapełniasz czas, grunt to nie pozwolić sobie na nudę. ;)

    OdpowiedzUsuń

Follow my blog with Bloglovin