121. 'Figa z makiem' w drożdżowym omlecie.

Drożdżowy, gryczany omlet

z figą i makiem,

podany z ricottowym twarożkiem malinowym.

Składniki:

zaczyn:

1 łyżeczka świeżych drożdży

1 kieliszek (30 ml) ciepłego mleka 

1/2 łyżeczki cukru brązowego

ciasto:

3 łyżki mąki gryczanej

1 łyżka mąki pełnoziarnistej

1/2 banana

1 jajko

1 łyżeczka maku

1 figa

1 łyżka oliwy z oliwek

twarożek:

1/2 szkl. malin

2,5 łyżki ricotty

1 łyżeczka miodu

+miód, orzechy

Cukier, mleko i rozkruszone drożdże mieszamy w małej misce, przykrywamy ścierką i zostawiamy na 15 minut. W tym czasie rozgniatamy banana, wrzucamy do innej miski i łączymy z rozbełtanym jajkiem i oliwą, dodajemy mąki oraz mak i mieszamy, rozczyn drożdżowy przekładamy do ciasta i delikatnie łączymy z resztą masy. Figę myjemy i kroimy w plastry. Na rozgrzanej patelni z tłuszczem wylewamy masę w jedno miejsce (aby omlet był gruby), na wierzch układamy plastry figi i smażymy przez ok. 2/3 minuty z każdej strony, aż do zarumienienia. 

Składniki na twarożek mieszamy, zgniatając przy tym maliny tak, aby powstała gładka masa. Nakładamy na omlet, polewamy miodem i posypujemy orzechami.

Stałam się ostatnio fanką omletów biszkoptowych, więc postanowiłam zrobić trochę inny, na bazie zaczynu drożdżowego - efekt zadowalający, smażona figa jest przepyszna!

70. Twaróg, banan i patelnia - idealne trio ♡

Bananowe placki twarogowe 

z mlecznym bananowym sosem;
sok z buraka ♥ 

Składniki:
placki:
60 g sera białego chudego
1 banan
2 łyżki płatków owsianych górskich
1 jajko
szczypta sody oczyszczonej
2 łyżki mąki pełnoziarnistej
1 łyżka jogurtu greckiego
1 łyżeczka cukru
sos:
1/2 banana
2 łyżki mleka w proszku
2 łyżki jogurtu naturalnego

Wieczorem: Płatki zalewamy wodą tak, aby wszystkie były zanurzone. 
Rano: Twaróg z bananem rozgnieść widelcem. Płatki odsączyć i dodać do reszty.  Dodać żółtko,  mąkę, jogurt, sodę i wymieszać dokładnie. Białko ubić na bardzo sztywno z cukrem i delikatnie, ale dokładnie wmieszać w masę. 
Olej rozgrzać na patelni, ciasto nakładać po dwie łyżki na jednego placka. Smażyć na rumiany kolor (ok. 3 minuty) z oby dwóch stron. 

Jogurt zmieszać z mlekiem w proszku. Banana rozgnieść widelcem i dodać do mlecznego sosu. Włożyć do lodówki na min. 20 minut. Jeść schłodzone. 

Banan bardzo często w moich śniadaniach gości ostatnio. Ale czemu się dziwić,  skoro jest taki pyszny, zdrowy, kremowy, daje dużo energii i jest idealną alternatywą dla słodyczy. Twaróg z patelni smakuje mi niezwykle dobrze. Jeżeli nie próbowaliscie takich placków z serem, to musiscie to koniecznie zmienić, bo strata to wielka. 

Spałam 5 godzin. Od 7 do 18 pomagałam w prowadzeniu turnieju z okazji Dnia Dziecka i sama w nim grałam. Dlatego post tak późno. W swojej kategorii grać nie mogłam, bo w klubie gram. Zmuszona więc byłam grać z siedemnastoma facetami. Średnia wieku niecałe 40 lat (najstarszy 75), średnie doświadczenie = 20 lat. No gdzie tu sprawiedliwość? Miejsce 10 mam. Pogralam sobie przynajmniej, nawet dobrze mi szło.  
Jutro dalszy ciąg aktywnego weekendu, ale lubię tak, przynajmniej się nie nudzę. 
Życzę miłej niedzieli :)

14. Ricotta dominuje ♡

Ricotta hotcakes przekładana malinowym twarożkiem z ricotty ♥

Składniki:

◦3 łyżki ricotty

◦1 łyżka mąki pszennej

◦1 łyżka mąki pełnoziarnistej

◦1 jajko

◦0,5 łyżeczki proszku do pieczenia

◦60 ml mleka

◦2 łyżeczki cukru trzcinowego

Białko ubijamy z proszkiem do pieczenia i cukrem. W drugiej misce miksujemy mąki, żółtko, ricottę i mleko. Delikatnie mieszamy obie masy. Smażymy na lekko natłuszczonej patelni z obu stron (pierwszą ok.3 minut, drugą ok.1 minutę). Podajemy z ulubionymi owocami, ja jeszcze przełożyłam twarożkiem z poprzedniego wpisu. 

Wychodzi 6 placków ;)

Wyszły wyśmienite! O wiele lepsze niż moje pierwsze. Chyba się uzależniłam od tego twarożku, jest nieziemski <3

Jak to już na weekend przystało, kawę darmową z Mcdonalda mam zaliczoną. Później sprzątałyśmy z mamą u dziadka. A teraz zaczynam weekendowy chillout. ^^ Zaraz przyjeżdża 'my lovely brother' i zostaje na długi weekend do wtorku! :D Szykuje się maraton filmowo-serialowy i długie rozmowy o problemach ludzkości. XD

Akcja Wiktorii:

moja zaleta na dziś:

"Jestem pewna siebie i bronię swojego zdania do końca."

http://www.ugzw.com.pl/Galeria/Turniej-tenisa-sto%C5%82owego-w-Czechach.aspx - a to ja 4 od lewej strony :)

13. Najlepsza owsianka ♡

Owsianka szarlotkowa z malinowym twarożkiem z ricotty ♥

Składniki:

Owsianka:

◦3 łyżki płatków owsianych

◦1/2 szklanki mleka

◦3 łyżki jogurtu naturalnego

◦1/2 jabłka

◦1 płaska łyżeczka cynamonu

◦1 łyżeczka cukru trzcinowego

Twarożek:

◦3 łyżki ricotty

◦1 łyżka jogurtu naturalnego

◦3 łyżki zmrożonego musu malinowego

Składniki na twarożek mieszamy i wkładamy do lodówki. Płatki owsiane gotujemy na mleku z jogurtem. W tym czasie dodajemy pokrojone w kostkę jabłko, cynamon i cukier trzcinowy. Gotujemy jeszcze przez ok.1 minutę. Do miski przekładamy owsiankę i twarożek i dekorujemy. 

Podana z twarożkiem malinowym z ricotty, malinami, borówkami,
 truskawkami i orzechami. <3

Zdecydowanie moje najlepsza owsianka, z tym twarogiem i dodatkami komponowała się idealnie!

W szkole było całkiem ok. Dostałam 6 z testu z polskiego, 5 z maty i z biologii. Później pojechaliśmy na działkę, bo przyjechał mój ukochany wujek (tydzień temu wrócił z Indii). Widział Tadż Mahal o zachodzie słońca, nurkował jak zawsze, widział wrak samolotu i mnóstwo cudownych ryb/rekinów. Ile ja bym dała, żeby kiedyś podróżować! Tymczasem zaczynam weekend, nie wiem kiedy ten tydzień zleciał, teraz ten czas tak szybko mija.

Biorę udział w akcji Wiktorii, która bardzo mi się spodobała i zachęcam do niej każdego ;)

Moje pozytywne zdanie na dziś:

"Jestem wysportowana, praktycznie żadna dyscyplina sportowa nie sprawia mi najmniejszego problemu"

Prezenty od wujka przywiezione z Indii <3
<mieszanki przypraw, wood apple - drewniane jabłko, kurkuma,
masala chai - słynna indyjska herbata>