142. Zdrowy, zbity wypiek bananowy.

Bananowe, zbite ciasto,

bez cukru i tłuszczu*.

PRZEPIS AUTORSKI:

Składniki: (forma 20x13cm)

2 bardzo dojrzałe banany

2 jajka

1 szkl. i 1 łyżka mąki pełnoziarnistej

1/4 łyżeczki sody oczyszczonej (duża szczypta)

3 duże łyżki miodu

5 łyżek jogurtu naturalnego 9%

+mieszanka ziaren 'Słoneczne Pola' od ZIARENKOWA

*słodzone bananem, miodem i bez dodatku oleju, masła/margaryny

Jajka wbijamy do miski, dodajemy pokrojone w grube plasterki banany, jogurt naturalny i miód, całość miksujemy za pomocą blendera na gładką masę. Mąkę mieszamy z sodą i stopniowo dosypujemy do reszty składników cały czas mieszając. Gotowe ciasto przelewamy do wysmarowanej bardzo małą ilością tłuszczu formy ceramicznej/blaszki, posypujemy ziarenkami i pieczemy przez 45 minut w temperaturze 180 stopni (grzanie góra-dół) + 10 minut termoobiegu.

Zamarzyło mi się mokre i zbite ciasto bananowe. Banany były idealnie dojrzałe, więc nie ma na co czekać! Nie mogłam się od niego oderwać. Całe poszło w dwa dni. Najlepiej smakuje z domowym dżemem, masłem orzechowym, tahiną lub maczane w mleku. 

Miło jest słyszeć od wychowawcy, że mimo dużej ilości godzin nieusprawiedliwionych, tyle robię dla klasy i szkoły, że boli ją serce, jak musi wystawić mi zachowanie bardzo dobre!