283. Kokosowy omlet z bananowym kremem i czekoladową tahini (uzależniający!)

Kokosowy omlet z ricottą

białkowo-tłuszczowy 

podany z kremem bananowo-kokosowym, płatkami migdałowymi i czekoladową tahini (divinebody.pl)

Uzależniający to mało powiedziane... miałam okres, że jadłam go dzień w dzień, ale czemu się dziwić? Bo kto nie lubi smaku kokosa! Fajna opcja na śniadanie białkowo-tłuszczowe ;)

PRZEPIS AUTORSKI:

SKŁADNIKI:

2 jajka 

2 łyżki mąki kokosowej 'EkoRein'

2 łyżki ricotty

1 spora łyżka odżywki białkowej 

odrobina wody

+ olej kokosowy, ricotta, pół banana, płatki migdałowe 

+ TREC SESAME CHOCOLATE BUTTER SMOOTH 450g MASŁO SEZAMOWE CZEKOLADOWE 

Wszystkie składniki oprócz wody dokładnie mieszamy - do powstania gładkiej masy. Ostawiamy na chwilę, aby mąka kokosowa 'wciągnęła' płyn i zagęściła masę. Po tym czasie dodajemy odrobinę (!) wody, aby masa była mniej gęsta. Rozgrzewamy olej kokosowy na patelni i nakładamy na nią masę na omleta. Smażymy z obu stron na średnim ogniu pod przykryciem do zarumienienia. 

Podałam z kremem z banana i ricotty, czekoladową tahini i płatkami migdałowymi.

Kolejny świetny weekend się zapowiada. Długo wyczekiwany dzień, a mianowicie konferencja PEI, na którą dostałam bilet VIP od moich przyjaciółek na 18 urodziny <3 Pierwszy rząd na wykładach z zakresu żywienia, suplementacji i treningu u specjalistów; zdjęcia z idolami, a na sam koniec certyfikaty ukończenia kursów. Can't wait! :D