94. Bezcukrowe placki z bananem i otrębami.

Pancakes'y z otrębami na kefirze

(bez cukru) osłodzone bananem;

podane ze smażonymi owocami ♥

PRZEPIS AUTORSKI:

Składniki: (1 porcja-5 sztuk)

1 jajko

2 łyżki mąki

3 łyżki otrębów owsianych

1 dojrzały banan

1/3 szkl. kefiru

szczypta soli

1 łyżeczka masła

dodatkowo:

owoce, 1 łyżka masła, 1 łyżka cukru

Banana rozgnieść widelcem, dodać do żółtka, wlać kefir, wsypać mąkę i otręby, wymieszać wszystko do uzyskania gładkiej konsystencji. Białko ubić na sztywno ze szczyptą soli, przełożyć do miski i delikatnie wmieszać w ciasto. Smażyć na rozgrzanym maśle, po ok.3 minuty (do zarumienienia) z każdej strony. 

Smażone owoce: masło i cukier podgrzewać na patelni, aż do momentu roztopienia, wrzucić owoce (czereśnie, truskawki, jagody) i smażyć do zmięknięcia. Podać z plackami.

Chyba nie muszę pisać, że te placki są bardzo zdrowe, prawda? Sam fakt, że są z otrębami i nie dodałam do nich ani grama cukru, mówi wszystko za siebie. Jeżeli jeszcze nie próbowaliście placków na kefirze to musicie koniecznie to zmienić. Były pyszne i sycące.

Wczoraj dostałam od dziadka jagody i czereśnie, wie co dobre. <3 Po południu pojechałam na zakupy z Karoliną i Jej rodzicami, było bardzo fajnie, super ciuchy, zabawna atmosfera.

Niedługo idę zanieść papiery do szkoły, później lecę na zakupy 'po amerykańsku' do lidla, później robię obiad, a wieczorem może pójdę na babski wieczór, każda z dziewczyn ma zrobić coś do jedzenia, będzie cudnie!