83. Orzechowe placki kakaowe ♡

Pełnoziarniste, orzechowo-kakaowe ricotta hotcakes,

przekładane duszonymi brzoskwiniami, 
podane z pitają i poziomkami z działki ♥

Składniki:

5 łyżek ricotty

2 małe jajka

2 łyżeczki kakao

2 łyżki mąki pełnoziarnistej

1 łyżeczka cukru trzcinowego

2 garści orzechów ziemnych

1 łyżka syropu orzechowego 

1 łyżka pestek słonecznika

1/4 szklanki mleka

Ricottę zmieszać z żółtkami, mąką,  mlekiem i kakao. Orzechy wyłożyć na deskę do krojenia, przykryć ścieżką lub folią spożywczą i za pomocą tluczka rozdrobnić. Dodać do ciasta wraz ze słonecznikiem. Białka ubić na bardzo sztywno z cukrem, przełożyć je do masy i delikatnie w nią wymieszać.  Na koniec osłodzić syropem. Smażyć na rozgrzanym maśle z dwóch stron na rumiany kolor (ok.3 minuty). Przełożyć duszonymi brzoskwiniami, udekorować wedle upodobań. 

Tak rozpoczęłam niedzielę z mamą,  bez pośpiechu,  z wyspaniem i pysznym, wspólnym śniadaniem.  Wspominałam już o tym jak uwielbiam gotować dla innych? Taak, na pewno nie raz. A gdy jeszcze spotyka to się z uśmiechem na twarzy degustujacego to jest to największa nagroda. Wiem wtedy, że warto i chęci na więcej same przychodzą.  
Wczoraj byłam z przyjaciółką na koncercie Afromental, pamiętam jeszcze jak za nimi szalałam. Podobało mi się bardzo, jak za czasów '39 i pół'. 
Miłego dnia! ;)

https://www.youtube.com/watch?v=WYQb77VIZ0Q <3