21. W sobotę smażę gofry ♡

Orzechowe pełnoziarniste gofry z serkiem mascarpone ♥

Składniki: (6 gofrów)

◦20 orzechów laskowych

◦2 jajka

◦1 łyżeczka budyniu waniliowego

◦2 łyżeczki cukru trzcinowego

◦1 i 1/3 szklanki mąki pełnoziarnistej

◦1/4 banana

◦1 łyżeczka cynamonu

◦1 łyżeczka syropu o smaku orzechów laskowych

◦1 łyżka i 1 łyżeczka serka mascarpone

◦1/3 szklanki mleka

Nagrzewamy gofrownicę. Żółtka oddzielamy od białek, miksujemy z: mąką, bananem, cynamonem, mascarpone, syropem i mlekiem. Kroimy orzechy wedle uznania, dodajemy do masy i mieszamy. W drugiej misce ubijamy białka na sztywno z budyniem i cukrem. Delikatnie mieszamy obie masy. Nagrzaną gofrownicę natłuszczamy olejem z np.orzecha włoskiego. Wylewamy ciasto i pieczemy aż gofry będą zarumienione. podajemy z ulubionymi dodatkami, u mnie to: jabłko, banan, orzechy, ricotta i rodzynki. Smacznego! ;) 

W końcu nastał wyczekiwany weekend! Rozpoczęłam go jedząc chrupiące i pachnące gofry z rodziną. Lubię takie poranki ;) Później pojechaliśmy na wieś do cioci, pomogłyśmy z mamą ogarnąć dom na święta, zjadłyśmy obiad i pochodziliśmy po sadzie, już śliwki kwitną! <3 Ciocia (mistrzyni gotowania/pieczenia) dała mi jakieś swoje stare miesięczniki z przepisami kulinarnymi, które kiedyś zbierała. Zapowiada się dłuugie siedzenia w kuchni. ;3 Następnie zawitałyśmy na naszą działkę na wsi, także dzień wiejski.. ale lubię tak czasem się odizolować od życia w mieście, internetu, telewizji. To bardzo odpręża i regeneruje. Przyda mi się to, bo zapowiada się okres, który poświęcony będzie na przypomnienie całego gimnazjum. ;< 

Akcja Wiktorii:

moja zaleta na dziś:

"Jestem pracowita, 
praca i nauka sprawiają mi w pewnym stopniu przyjemność."