Ricotta hotcakes z cukinią ♥
Składniki:
◦100 g ricotty
◦50 g cukinii
◦1 średnie jajko
◦60 ml mleka
◦1 duża łyżka mąki pełnoziarnistej
◦1 duża łyżka mąki pszennej
◦szczypta soli
◦2 łyżeczki miodu
◦1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
+syrop o smaku orzechów laskowych
Białko ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. W drugiej misce mieszamy ricottę, żółtko, cukinię i mleko. Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i miód (ja dodałam jeszcze łyżeczkę syropu orzechowego). Mieszamy. Ubite białko przekładamy do reszty ciasta i delikatnie łączymy. Smażymy z obu stron, na małym ogniu z odrobinę natłuszczoną patelnią. Smacznego! :D
 |
| Moje pierwsze ricotta hotcakes! |
Bałam się szczerze mówiąc połączenia ricotty z cukinią, ale było warto! Były takie.. soczyste :D
Po szkolę miałam miłą niespodziankę, przyjechał mój brat ze studiów! Tak bardzo za nim tęskniłam, pojechaliśmy z rodzina na działkę. Wszystko powoli budzi się do życia. Nie mogę doczekać się świeżych owoców <już są kwiaty na drzewach i krzakach>. Mimo polepszania pogody, ja się czuję jakoś słabiej. Może przez niedosypianie, muszę zdecydowanie się zrelaksować i odpocząć w ten weekend ;)
ps.Przez tak krótki okres z Wami, już się uzależniłam i uwielbiam spędzać tutaj czas! <3 Tyle miłych słów, fajnych pomysłów, problemów podobnych do moich, czuję się tu jak ryba w wodzie ;)
Najlepsze placki na świecie! <3
OdpowiedzUsuńw 100 % podzielam Twoją opinię! ♡
UsuńRicotta hotcakes to moje ulubione placki :3 Fajny pomysł z tym dodatkiem cukinii, wykorzystam ten patent przy następnym razie ;)
OdpowiedzUsuńBlogosfera to taka jedna wielka rodzina :))
Moje od dzisiaj też ;) Troszkę ryzykowałam z ta cukinią, ale bardzo dobrze się stało. Cieszę się, że Cię zainspirowałam. ;)
UsuńCieszę się, że do niej dołączyłam :D
Muszę koniecznie spróbować placuszków z ricotty :)
OdpowiedzUsuńPS. Chcę jeszcze coś napisać o... sprzeczce (?) pod Twoim wczorajszym śniadaniem - naprawdę nie chciałyśmy być nie miłe. Każdy ma inny żołądek, mniejszy, większy... Jednak to się zmienia. Ja kiedyś potrafiłam nasycić się owsianką z 2 łyżek, a potem przez długi czas nic nie jeść. Myślałam, że tak wygląda zdrowa porcja - teraz wiem, że nie i jest mi z tym o wiele lepiej. Więcej pyszności :)
Koniecznie!
UsuńAbsolutnie nie odebrałam tego, jako sprzeczki. To miłe, że się martwicie (?). Rozumiem to i staram się powoli regulować ilości ;)
Mnie tam te placki nie powaliły ;) Spróbuj zapiekanej ricotty - to jest coś!
OdpowiedzUsuńKażdy ma swoje gusta. A zapiekanej spróbuję, muszę tylko dorwać ricottę, bo mama mi zużyła na dzisiejszy obiad ;/
UsuńNie jadłam nigdy, muszę spróbować :D
OdpowiedzUsuńJak spróbujesz to pokochasz :P
Usuńoczarowałaś mnie tym śniadankiem!
OdpowiedzUsuńdziękuję Ci ! :D
Usuń